8m+ 月饼馒头，小月龄宝宝也能吃的月饼！做法 步骤 图解

掐指一算，中秋很快就要到，我也给菠萝琢磨了一种超健康的“新式月饼”。

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用料  

8m+ 月饼馒头，小月龄宝宝也能吃的月饼！的做法  

1. 将面团所需材料放入面包桶，和面模式20分钟。如果手揉，需要揉至面团光滑即可

2. 有色面团分成每30g一个

3. 搓圆压扁后包入蜜豆馅，像包包子一样收口

4. 放入月饼模具

5. 使劲、用力压出花纹

6. 取下模具即可（只做月饼的小伙伴，到这里就可以结束啦！）

7. 接下还可以再做个小兔子，取20g白色面团搓圆，放在月饼顶部

8. 分别取2g小面团做兔子的手臂，搓成长条
   
   面团与竹炭粉揉匀后，取适量作为小眼睛，嘴巴

9. 分别取2g小面团，搓成比手臂长的长条，作为兔子耳朵

10. 最后再做上蝴蝶结就可以啦！

11. 做好后室温发酵半小时（根据自家温度调节，冬季烤箱发酵30°，半小时）

12. 冷水上锅蒸制12分钟，焖2分钟即可

小贴士

1、月饼模具压印时要用力，否则发酵变大后纹路会消失。

2、制作时动作要快，防止现在室温高，面团迅速发酵。

3、馅料和颜色面团制作请参考以前发布。

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