日式南瓜茶碗蒸｜美食台好吃的烹饪方法 日式南瓜茶碗蒸｜美食台的地道做法和步骤

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋人人都会，但你试过用南瓜来当碗蒸吗? 一口下去，既有蒸蛋的嫩滑，又有南瓜的软糯，不能再赞！

用料  

日式南瓜茶碗蒸｜美食台的做法  

1. 先做南瓜碗，把小南瓜顶部切开，挖去籽；

2. 上蒸笼以大火蒸至五分熟，关火，放凉，同时晾干南瓜里的水分；

3. 接下来把鸡蛋打入碗中搅打均匀，出汁、盐、淡口酱油调成汁，倒入蛋液，继续搅打均匀；

4. 然后过滤蛋液，备用；

5. 虾仁用一点清酒和盐腌制5分钟左右；

6. 然后在南瓜碗中放入虾仁和蟹味菇的菌盖，再倒入过滤好的蛋液；

7. 接着把南瓜放入蒸笼里，中小火蒸至蛋熟；

8. 稍凉后切开，用小勺挖出，就可以享用了；