豆芽蒸蛋羹（芽菜蛋羹）做法 步骤 图解

用料  

豆芽蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹（芽菜蛋羹）的做法  

1. 鸡蛋打入碗里加清水（温水）打散，鸡蛋液中加入油盐和酱油少许搅拌均匀。

2. 加入适量豆芽菜。

3. 上锅蒸，或者微波炉叮三分钟。

4. 好了出锅。
   至于卖相，请忽视。

小贴士

1.豆芽可以按照选用绿豆芽黄豆芽或者豌豆芽以及黑豆芽等等。
2.豆芽可以剁碎加，口感会比较特别一些。
3.喜欢的话可以加入瘦肉末一起蒸。
4.这一次蒸的蛋羹是打算拌饭吃的，至于碗中间的鸡蛋，是一时兴起可以忽略。