在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸.
就是鸡蛋羹换个好听的名字.
现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次.
没办法.鱼馋.只能自己动手了.
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | |
| 火腿 | |
| 青豆 | |
| 玉米粒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
虾仁火腿鸡蛋羹的做法
用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀
水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以
火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里
下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜
大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了
小贴士
这次做鸡蛋羹.为了卖相好看.
鱼用了咖啡杯做容器.
吃的时候.想不淑女点都难.