618入了新锅,开心的准备炖个鲍鱼红烧排骨做开锅菜。结果翻车了,肉糊了,锅焦了。于是开锅菜谱变成了清洗菜谱……
用料
水 | |
小苏打 |
staub铸铁锅烧焦清洗的做法
看了网上的菜谱,说中小火半小时。我还放了大半瓶啤酒,结果二十分钟就这样了… 所以铸铁锅小火就行,有些菜谱太坑了。
锅底这样了…
只能急救一下。等锅冷却,加入半锅水,一大勺小苏打。小火煮开,关火浸泡半小时以上。
然后用硅胶勺铲,用指甲抠,把焦的那些扒拉下来就行。
如果还有顽固焦点,就洗一遍后,再重复一遍这个过程。可以多泡会儿。还好都清洗干净了…