美味的电饭煲肉松面包卷做法，大厨教你技巧

闺女喜欢吃肉松和面包片，家里厨房小就没买烤箱，综合各种版本教程得出的心得~
特别是揉出油膜的心得，失败了好几次终于总结出来了一个比较容易的出油膜的方法

用料  

电饭煲肉松面包卷的做法  

1. 材料中除了油和酵母粉，其他都混合在一起搅成絮再揉成团即可

2. 揉成团的面团需要放冰箱里静置30分钟以上，再拿出来，最多可以放一天哦，我觉得这是最关键的一个步骤，这样做后出膜成功一半

3. 冰箱里拿出面团，刚开始非常黏，借助切面刀边刮边揉，把黄油或者食用油一点点倒进面中，借助切面刀边揉边刮~可以边摔边揉

4. 等面团揉到不沾手后再把酵母粉混合水搅成泥均匀涂抹在面团上继续边摔边刮边揉，大概20分钟，这个时候扯点面团就出油膜了

5. 这个时候就放锅里，盖上盖子或者保鲜膜发酵，室温25-30度的话，大概2个小时左右就发酵好了~

6. 发酵好的面团拿出来揉出空气，再切成几个小剂子，手上抹点油，把小剂子一点点摊开，也可以借助擀面杖哈，上面撒点肉松，再捏成团再擀成长长的一片再卷起来。放进电饭煲里二次发酵30分钟左右，再表面刷上蛋黄液+肉松+黑芝麻，按下煮饭键或者蛋糕键就完成了

7. 一层一层的，很好吃哦

小贴士

我这是初夏做的。室温大概25度左右，所以这个时间还是可以的，冬天发酵时间要延长，夏天要适当缩短