喜欢卤味,夏天太热不想在厨房呆太久,那就来这个电饭锅版的卤味吧,操作简单,味道也很赞
用料
鸡腿 | 5只 |
鸡爪 | 6只 |
鸡翅中 | 5个 |
鸡蛋 | 4个 |
藕 | 1节 |
香干 | 4块 |
卤味包 | 1包 |
白糖 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
干辣椒 | 6个 |
生抽老抽 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
快手电饭锅版卤味的做法
先将买回的鸡爪,鸡翅洗净,上面划几刀,方便入味,鸡爪剪去指甲
锅中放凉水,下入鸡翅,鸡爪,鸡蛋,放几片生姜,一小把葱,大火烧开后小火煮5分钟,捞出,放入凉水中迅速冷确,这个过程大家都会,就不啰嗦了,今天这个鸡蛋剥的真是😭
莲藕去皮切成厚片
葱姜垫底
放入鸡翅鸡爪
放入切好的藕片,豆腐干和鸡蛋,鸡蛋可以在上面划几刀,所有食材放好后,放入一瓶啤酒
偷懒买的现成的卤料,其实没有那么好用,这个需要拿纱布包裹,也一起放入锅中,放少许糖,生抽老抽,辣度自己调节,我做给孩子吃的,不敢太辣,最后按下煮饭键
放的啤酒有点多,汤汁没有完全烧干,一出锅儿子就吃了一个
想味道更好吃,可以调个简单酱汁,碗中放辣椒粉,锅中油烧热,淋在辣椒面上面,在放一点老抽生抽和耗油搅拌均匀即可
完美