咸蛋黄焗豆角是我每次去饭店必点的一道菜，最近马上中秋了，进了好多蛋黄，拿袋蛋黄解解馋！😁做法超级的快！
用料
| 长豆角 | 一把 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法
豆角切段，洗净，沥干水份，蛋黄放到蒸锅里蒸熟！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第2张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第2张")
豆角放入油锅里炸透！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第3张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第3张")
豆角炸好，蛋黄蒸熟！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第4张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第4张")
取出蛋黄，用刀压碎
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第5张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第5张")
压碎，弄的不是很细，会有一些小颗粒！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第6张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第6张")
炒锅里留底油，放入蒸好的蛋黄，炒出这种状态！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第7张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第7张")
放入豆角，翻炒均匀，放少许盐即可出锅！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第8张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀让每一根豆角都沾上蛋黄！
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第9张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第9张")
出锅后就可以美美的吃了😊
![快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第10张]( "快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤图 第10张")
小贴士
熊熊碎碎念：因为是咸蛋黄，里面已经有盐，所以加盐的时候一定要适量，不要加过头了哦，蛋黄我碾的不是很细致，有点小颗粒的口感也是不错的，想弄的更细致一些就要多下点功夫了！