鲍鱼肉排食谱做法大全,超简单的鲍鱼肉排做法步骤

用料  

鲍鱼肉排的做法  

1. 肉排用刀背双面拍松，切成四小块，加入适量盐、料酒、白糖、姜丝、蒜子腌制15分钟。

2. 鲍鱼去除内脏，洗净后斜刀切花。

3. 加料酒、蒸鱼豉油上高压锅压5、6分钟后放凉拿出备用。

4. 锅中倒入多一些菜油，爆香蒜姜。

5. 放入肉排，双面煎制成焦黄色。

6. 放入胡萝卜与鲍鱼，放入料酒、生抽、老抽、适量水中小火焖煮。

7. 8分钟后收汁即可。