这个配方做手撕面包也是非常有嚼劲。
用料
隔水蒸熟的带皮熟红薯(口感软糯的那种,不是像栗子的那种) | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
高筋面粉 | 250克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
高活性酵母 | 3克 |
花生酱 | 180克左右 |
红薯大面包 花生酱夹心——西式美食(三十四)的做法
所有材料放入面包机,启动“面包面团”程序(一个小时)。完成后取出面团,擀开后抹上花生酱,卷起收口整形,放入垫了油纸的烤盘,覆盖保鲜膜在温暖处发酵至原来的1.5倍至2倍。
送入烤箱,180度,烤30分钟左右。具体温度和时间请根据自己的烤箱脾气做调整。
出炉。
冷却后切片,口感软韧,花生香浓。