最近偶尔间想起了《三生三世枕上书》中的紫薯饼，唯美的剧情赋予了紫薯饼充满仙气的浪漫味道～尝一口～人间值得～
（平底锅版，隔夜冷藏照样香甜软糯，亦可作老婆饼馅料。）
用料
| 蒸熟的紫薯剥去皮 | 400克 |
| 黄油 | 40克 |
| 水磨糯米粉 | 80克 |
| 炼乳 | 30克（喜甜可增） |
“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法
将紫薯在蒸锅里隔水蒸熟后去皮。（判断有没有蒸熟只要用筷子戳进红薯，能轻易戳进去就是熟了。）
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第2张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第2张")
不粘锅放入黄油和紫薯，燃气灶开最小火，用木勺边按压边炒制。
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第3张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第3张")
几分钟就可以像这样抱团，关火。
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第4张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第4张")
冷却至温热后加入炼乳和水磨糯米粉，揉匀。分割揉若干个圆球并压扁。这些大约做了26个小紫薯饼。
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第5张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第5张")
放入不粘锅，燃气灶开最小火，不用放油，盖盖子烘烤，每一面1分钟左右，每一面我烤了2次，至紫薯饼有一些膨起即是熟了。
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第6张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第6张")
香甜软糯，冷藏口感更佳。
![“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第7张]( "“三生三世”紫薯饼——中式点心和甜品（二十四）的做法步骤图 第7张")
小贴士
可能会因为薯类的品种不同造成含水量不同，请根据实际情况调整糯米粉和炼乳的用量。
红薯饼：
当然 你还可以包入馅料哈！