美味的全麦乡村面包做法，大厨教你技巧

用料  

全麦乡村面包的做法  

1. 准备好所需食材

2. 除黄油，干果外，其他材料倒入厨师机，开机慢速揉面功能，把材料揉成团

3. 揉成团后，开始中高档位把面团揉到扩张阶段，能拉出稍厚的膜

4. 加入黄油，开启厨师机慢速揉面团

5. 直到黄油完全融入面团里，再开启高速档位把面团揉成可以拉出不太薄的膜（做这个面包对面团揉出薄薄的膜要求不大）

6. 打完面团后，从厨师机取出面团，滚圆，放进盆里，盖保鲜膜发酵，发酵成两倍大。

7. 发酵完毕，取出轻拍，排气，再稍微压扁，放上干果

8. 面团收口，放进藤篮里，盖保鲜膜，进行二次发酵，40分钟左右

9. 发酵完毕，用刀片给面包割口，放进烤箱预热好的里烤，中上层，200度，30分钟

10. 完成，出炉啦！