美式乡村玉米面包 cornbread做法 步骤 图解

玉米面包是美国南部一种家常佐餐面包。说是面包，其实口感不像面包，有玉米面粉特有的玉米香和颗粒感。

刚出炉时最好吃。喜欢甜口的可以抹点蜂蜜，喜欢奶香的可以抹点黄油。不过我觉得什么都不抹就已经很好吃了。

传统做法是用铸铁锅，不过用烤盘也完全没有问题。

用料  

美式乡村玉米面包 cornbread的做法  

1. 烤箱预热200度（华氏400度）。

2. 玉米面粉和牛奶混合，搁置5-10分钟。中间搅拌几次。

3. 面粉、泡打粉、糖和盐混合。加入玉米面粉牛奶混合液、鸡蛋和油。手动打蛋器低速搅拌5-10分钟。
   
   搅拌后烤出来的效果更松软，这步绝对不可以省哦～～

4. 25公分的铸铁煎锅中加一汤匙黄油，放进烤箱加热至黄油融化。
   
   没有铸铁煎锅的可以省略这一步，直接用20公分的方烤盘（封面照片就是用烤盘烤的）。

5. 倒入面糊。烤25-30分钟。
   
   铸铁锅烧出来的会有一层脆皮，我家小朋友超级喜欢。

小贴士

1杯=8盎司（约240毫升）