大枣去核,核桃仁掰成小块,杏仁粉、红枣粉放入小碗。
在杏仁粉、红枣粉中倒入适量牛奶,搅拌成糊状。(没有杏仁粉、红枣粉的可以省略此步骤)
将红薯上锅蒸熟,我用的是蜜薯。蒸软后去皮,压成泥。
将步骤二调成的牛奶糊倒入红薯泥中。如果没进行步骤二,直接将约1/4袋(240ml/袋)的牛奶倒入红薯泥,搅拌均匀即可。
将燕麦片倒入步骤四的混合物中,搅拌均匀。搅拌后以微干状态为佳。最后放入红枣、枸杞、核桃干,继续搅拌。
将搅拌好的燕麦片分成若干个小圆球,按压成圆饼状,放入烤盘,放进烤箱。中层,上下火,180摄氏度,20分钟。
翻面烤,中层,上下火,160摄氏度,15分钟。
晾凉准备装盒,脆脆的。