🍰名称:德式布丁+圣诞咖啡
🎄配料表:
🍰外壳配料:黄油45g、糖粉30g、蛋液(一个鸡蛋)、底筋面粉145g
🍰布丁配料:蛋黄2个、淡奶油160g、奶粉20g或炼乳(我是没有炼乳了,用奶粉替代的哦)
咖啡所需配料:
咖啡、奶泡、纯牛奶、冰块、圣诞树(各种颜色的巧克力)
🍰【德式布丁制作方法】:
🍰1.外壳制作方法:
🍰①.面盆中倒入融化的黄油和糖粉搅拌均匀
🍰②.蛋液分两次放入,每次都要搅拌均匀
🍰③.放入过筛的底筋面粉搅拌均匀揉成面团分成5份,每份大概52g
🍰④.把分好的面团放入纸杯模具,用手指压成纸杯的形状备用
🍰2.布丁液制作方法:
🍰①.面盆中倒入淡奶油、蛋黄和奶粉(或炼乳)搅拌均匀
🍰②.把布丁液分装到5个模具中8分满
🔥3.烘焙方法:
🔥①.烤箱170度预热后放入做好的布丁烤25分钟(多注意观察烤箱每个烤箱的脾气都不一样)
用料
黄油 | 45克 |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 145克 |
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 160克 |
奶粉 | 20克 |
好吃颜值德式布丁周末下午茶时光的做法
🍰1.外壳制作方法:
🍰①.面盆中倒入融化的黄油和糖粉搅拌均匀
🍰②.蛋液分两次放入,每次都要搅拌均匀🍰③.放入过筛的底筋面粉搅拌均匀揉成面团分成5份,每份大概52g
🍰④.把分好的面团放入纸杯模具,用手指压成纸杯的形状备用
🍰①.面盆中倒入淡奶油、蛋黄和奶粉(或炼乳)搅拌均匀
🍰②.把布丁液分装到5个模具中8分满🔥①.烤箱170度预热后放入做好的布丁烤25分钟(多注意观察烤箱每个烤箱的脾气都不一样)
小贴士
ps:烤好后,过10分钟再拿出来,防止塌陷