悬崖上的烤鱼姬
用料
| 黑鱼 | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 藕 | 1节 |
| 鱼豆腐/千页豆腐 | 10块 |
| 腐竹 | 50克 |
| 金针菇 | 半把 |
| 百叶 | 1张 |
| 火锅底料 | 1/8块（重庆老火锅底料） |
| 老干妈（豆豉味） | 半瓶 |
| 葱 | 1根 |
| 鸭血 | 1块 |
看，是烤鱼耶的做法
1、黑鱼洗净，吸干水分，背划刀
2、料酒、葱，姜、黑胡椒腌制半小时
3、抹少许食用油，烤箱上下230°，25min（下厨房学习到底滴经验）
4、腐竹、鸭血、金针菇、百叶、藕、千页豆腐焯水备用![看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
看，翘尾巴啦
![看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
5、热锅下火锅底料+老干妈+过滤水熬制5min
6、加入所有焯水后的食材，继续烤制15min![看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完美出炉+一把葱花
![看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "看，是烤鱼耶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
豆豉加火锅底料口感还是夹杂着花椒孜然的，个人感觉有待改进，下次来个蒜香口味吧，啊嘿