用料
鸡爪 | 只 |
生姜片 | 5片 |
蒜末 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 3勺 |
料酒 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
白酒 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
烤箱版鸡爪的做法
鸡爪划刀口。
鸡爪和调料一起拌匀,不停翻拌5分钟。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上,半小时后翻拌鸡爪再冷藏半小时以上。
烤箱预热250度。
放入锡纸碗中,入烤箱250度,先烤20分钟。
换碗后,再入烤箱烤20分钟。
上面的碗拿掉,再烤5分钟,让鸡爪上色。
美味的烤箱版鸡爪出炉啦,赶紧趁热吃吧。
小贴士
1、鸡爪和调料混合的时候,一定要多次拌匀。
2、先腌制半小时以上后,要把浸在酱料中的鸡爪和上面没浸到酱料的鸡爪换位置,让鸡爪全部都能浸到酱料,让鸡爪更加入味。
3、可以用锡纸,因为家里没有,超市也没有卖,所以就用了锡碗。