巧克力砖食谱做法大全,超简单的巧克力砖做法步骤

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巧克力砖的做法步骤图,巧克力砖怎么做好吃

用料  

黑巧克力66% 140克
白巧克力34% 40克
鸡蛋 3个
淡奶油 150克
低筋面粉 15克
糖粉(不喜欢甜不用加) 10克
可可 适量克

巧克力砖的做法  

  1. 准备好材料 黑巧克力我用可可脂66%法芙娜 白巧克力可可脂34%可可白利

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  2. 两个巧克力一起隔水融化 黑巧克力可以掰成小块
    分三次加入三个鸡蛋 每一次搅拌均匀
    加淡奶油搅拌均匀
    筛入低筋面粉搅拌均匀(加糖粉的这一步可以加入)

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  3. 模具刷黄油面糊过筛倒入模具 震几下 去掉气泡 牙签划几下可以去掉气泡 (模具可以比我这个在大一点)
    烤箱预热160度上下火 烤盘放一碗温水模具放烤盘上烤30分钟
    烤好放凉 包保鲜膜冷藏一夜 吹风机吹一下脱膜 表面筛可可粉
    刀在热水泡一下 切片

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