方子来自YouTube~材料超级少 而且是白巧 很容易上手的
用料
白巧克力 | 200克 |
无盐黄油 | 100克 |
抹茶粉 | 10-15克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 30克 |
抹茶巧克力砖🍵的做法
白巧克力切碎➕黄油切小块
隔热水混合融化
筛入抹茶粉 注意⚠️不要离开热水 水温也不要太高
全蛋➕淡奶油打散 混合均匀 再过滤一下
少量多次 加入抹茶巧克力糊中 每次都要充分搅匀
倒入磅蛋糕模具中 (模具活底的话 底部包上保鲜膜) 模具内部垫入油纸
模具外面再套个烤盘 烤盘里面倒入热水 用水浴法160摄氏度 烘烤40分钟