抹茶巧克力渐变彩酥做法 步骤 图解

用料  

抹茶巧克力渐变彩酥的做法  

1. 油皮：
   中粉110g
   猪油40g
   白糖10g
   温水40
   油酥：
   低粉100g
   猪油47g
   10g抹茶粉或巧克力粉
   图3⃣️：油皮揉成面团，油酥各揉成团，醒发半小时，油皮20g,油酥15g,包入，醒发半小时
   图4⃣️：擀成长条，尽量长一点，但擀开要匀称以免破坏层次，从侧面卷起，再擀开，卷起，醒发10分钟，以不干为前提，醒发到位会酥脆很多，从中间切开
   图5⃣️：中间漂亮的分层，分层朝下擀开，包入海鸭蛋，麻薯，豆沙，肉松
   烤箱预热，160度，30-40分钟

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