虎年🐯当然要来个虎皮蛋糕呀
只烤虎皮蛋糕是非常非常快的
差不多二十分钟就搞定了
做的时候速度也要快 不能有停顿 容易失败
我的配方正好一个28×28金盘的量
有点费鸡蛋 蛋白正好留着明天做可可薄脆
用料
蛋黄 | 130克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 0.5克 |
玉米油 | 8克 |
低筋粉 | 16克 |
虎年🐯的虎皮蛋糕的做法
蛋黄先用打蛋器打散至颜色均匀,加入糖,盐,打发到画8字不立刻消失
这时候烤箱200度预热起来打发好了以后所有的动作要快
筛入低筋粉用打蛋器拌两下(防止面粉飞起来)再通电流打几圈,就几圈融合面粉就可以了,不要多打
再倒入玉米油,用打蛋器打两下拌匀就可以了
把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘上
用刮板铺平
放入预热好的烤箱,上火230下火100,烤6分钟,闷两分钟出炉
拿出晾凉就可以切片吃啦
切片
吃了它 好吃的不行