懒人快手自制叉烧～简单美味做法 步骤 图解

叉烧，最爱的烧腊，没有之一。今天这个简单快捷，特别适合上班族懒人快手菜～

用料  

懒人快手自制叉烧～简单美味的做法  

1. 猪颈肉洗干净，不用腌制。

2. 酱油烧热调味，加入红糖，广州喜欢甜点可以多一点，如果打算涂蜜糖烤红糖则减少。酱油就是普通的生抽，浸完后可重复使用2-3次，平时用来做酱油鸡翅也非常不错，不用倒掉这么浪费。

3. 把猪颈肉放到已调味的酱油，每次让酱油沸腾一下盖盖子焗8分钟，反复2-3次，基本已入味。

4. 原本打算用网上调料直接烤，但是感觉不健康，自己入味后再用空气炸调160度烤大概10分钟，没有空气炸可以用烤箱烤相同的时间。经过5分钟可以打开涂蜜糖再烤～

5. 烤后色泽漂亮，油出得较多，更为健康～猪颈肉的好处就是肥瘦均匀，口感嫩，容易熟，用来做叉烧效果最好。其他肉不是不可以，但是没有猪颈肉嫩，咬起来韧，所以推荐大家选用猪颈肉做。做多了也可以用来炒青瓜等等，超级方便好味～晚上的菜就这么好了

6. 最后附上青瓜炒猪颈肉图