新手零失败低卡减肥零食之烤平菇做法 步骤 图解

想好吃，又不想胖
参考了网上满天飞的烤平菇教程，可以很负责的说，如果不过油炸，即便把水分挤干，也不可能做出特别脆的口感
自己摸索做了这版，蘑菇嚼起来像肉，边上是脆的，当作零食已经很合格了
步骤也简单，我用的烤箱热风模式（没有这个模式直接烤也行），热风模式就跟空气炸锅的效果是一样的，两种电器有其一就可以做出来啦
食谱相当友好，新手可做

用料  

新手零失败低卡减肥零食之烤平菇的做法  

1. 平菇撕成条，加盐静置几分钟，把蘑菇杀出水
   这步平菇不用洗
   
   

2. 先烧锅水
   等水开的时候把平菇里的水挤出去
   手劲小的不要担心挤不干净，尽可能挤就可以，挤到烧的那锅水开就行

3. 把平菇扔进开水里，煮
   当然也可以放水里直接冲，就是要把盐冲掉
   我是想着反正都是过水，干脆煮一煮
   等锅里的水重新滚沸，关火，把平菇捞出来，再把水挤出去，如果觉得烫，可以拿凉水冲一下再挤水，或者干脆等晾凉

4. 这时候你会发现怎么挤蘑菇都是湿的，不要泄气，正常现象
   拿厨房纸继续把蘑菇表面的水分擦干
   擦的越干，成品就会更脆一点
   最起码，表面要擦干

5. 烤箱预热
   找个保鲜袋，把蘑菇装进去，你所有想吃的干料。我放了孜然辣椒黑胡椒
   不要加盐
   倒点橄榄油，没有也行
   不要放带水的调料比如但不限于酱油蚝油鸡蛋之类的
   握住封口，摇到调料充分混合
   

6. 把摇匀的平菇平铺在烤盘上，下面铺锡纸油纸都行

7. 进烤箱，热风模式200度20分钟，没有热风模式就直接烤
   小烤箱可能温度较高，可以在蘑菇上铺层锡纸防止烤焦
   如果不确定烤箱温度，可以先180烤15分钟看一下效果，再酌情处理

8. 出锅！
   嚼着还是肉肉的
   但也带着脆度
   像吃烤串
   大满足