夹心黑米卡仕达酱小汉堡做法 步骤 图解

看到阿呜的mini汉堡很想试试，可是家里没有肉，突然灵机一动做了香糯可口的黑米卡仕达酱汉堡，有段时间很流行紫米面包，吃了自己做的就不要那种了，哈哈

用料  

夹心黑米卡仕达酱小汉堡的做法  

1. 面团除黄油外所有食材混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵至2倍大，将发酵好的面团取出按压排气分割12等份滚圆放入6连膜

2. 二发至2倍大，表明刷蛋液，撒白芝麻

3. 预热烤箱，180度10分钟

4. 黑米提前泡好，加一点水煮熟糯米饭，趁热倒出加入白糖拌匀备用……卡仕达酱：一个鸡蛋，16克玉米淀粉，30克糖，200克牛奶混合，奶锅小火加热，不断搅拌防止粘锅。加热到一定黏度关火备用

5. 汉堡对半切开，先抹卡仕达酱，再抹黑糯米上面再加一次卡仕达酱盖上另一半汉堡

6. 一大口咬下去，好爽啊

7. 边抹边吃的节奏

8. 刚好家里还有戚风，顺便也抹了几块，蛋糕体太软了，抹的时候不太好抹，不过很柔软，混合卡仕达酱和香糯的黑米，超好吃啊