美味的美式BBQ烤肋排做法，大厨教你技巧

用料  

美式BBQ烤肋排的做法  

1. 肋排買的時候請賣你的人切一下
   大約長度不超過手指
   丟入水盆中用料酒，醋，水泡20分鐘去腥

2. bbq，叉燒，蜂蜜，番茄醬，料酒，胡椒
   4：2：2：1：少許：少許
   以匙來計算

3. ～～同樣份量調兩份～～
   其中一份不要加料酒
   辣椒可以自由選擇加or不加
   

4. 有加料酒那一份
   丟入醃至少三小時

5. 取出放烤盤上

6. 上下封好（醃的汁也倒入其中哈）
   放入烤箱150度上下火中層悶烤45分鐘

7. 拿出打開
   烤箱溫度改成190度上下火中層
   一～不塗醬干烤10分鐘（去濕去油）
   二～拿出塗一層醬，再丟入烤十分鐘
   三～再拿出確認醬是否干化，再輕輕塗一層再烤10分鐘
   四～同上一步奏再來一次
   
   至少三層哈
   塗的醬為剛剛說的一次調兩份不加料酒的那個

8. 拿出，切塊，擺盤，撒點白芝麻，吃