美味的脆皮鸡（烤箱版）做法，大厨教你技巧

零失败的烤鸡

用料  

脆皮鸡（烤箱版）的做法  

1. 把鸡洗干净，沥干水备用

2. 沥干水后，用盐焗鸡配料腌制鸡，要整只鸡涂均匀，如果有时间的话，最好腌一个下午。

3. 烤箱预热200度。
   鸡放进烤盘，用少量食用水把盘子里的调味料冲一下一起倒进烤盘。
   往鸡上撒一点油。
   铺一层锡纸在鸡上面。
   注意：水一点点就够了，太多不好。

4. 放进烤箱，200度，80-90分钟。
   取出，把酱汁倒在一个碗上，鸡砍小块，上碟。
   皮脆脆的，怕不够咸的话可以往盘子地下倒点汁，因为鸡皮是脆的，如果在上面淋酱汁的话皮会软掉。