太久没有做欧包了
今天刚好做了新鲜的芋泥馅料
趁热出一炉面包
芋泥馅制作详看🔗
用料
王后软欧高筋面粉 | 300克 |
王后低筋面粉 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 170克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 16克 |
酵母 | 3克 |
芋泥馅料 | 8个的量 |
芋泥软欧~欧包的做法
依然是我的柏翠9709面包机揉面
利用面包机发酵至 2倍大
这个量大约可以分成8个小面团
擀扁放入馅料,具体放多少我没有称,只要保证面团能保住就行。
封口🤐
做了各种形状,在面团外表根据自己喜好划几刀图案,然后撒上一层干粉
烤箱36度发酵40分钟
190度16分钟,顶部上色后可加盖锡纸
冷却后装袋。
咬上一口满满的馅料,满足!
小贴士
🥑面包的甜度不是太高,已经降低了糖量
🥑也可以将馅料换成红豆馅或紫米的,口味都好吃。