八寸俄罗斯提拉米苏做法 步骤 图解

用料  

八寸俄罗斯提拉米苏的做法  

1. 400克中筋面粉过筛备用

2. 将黄油、糖、蜂蜜放入容器隔水融化，放入一勺小苏打，搅拌1分钟左右

3. 打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀

4. 放入过筛的面粉

5. 揉成面团

6. 分成8个济子

7. 铺一张油纸，取一个济子放上面，擀成薄饼

8. 用8寸蛋糕模具割出圆形（不要割断）

9. 用叉子叉些孔，便于烤的时候排热气

10. 预热烤箱180度，中层烤5分钟左右，看到圆饼全部变色即可

11. 将八块圆饼依次烤好

12. 掰去圆饼周围多余的部分

13. 用擀面杖擀碎备用

14. 淡奶油加糖打发，中途加入15克室温软化好的黄油（可以不加）

15. 淡奶油打发到出现纹路不消失

16. 取一块圆饼，放一层淡奶油

17. 放一层擀好的圆饼碎

18. 放一层淡奶油

19. 放一层擀好的圆饼碎

20. 放到最后一块时，上面多放些圆饼碎，将周围也涂抹一层淡奶油，放上圆饼碎，放入冰箱冷藏4小时以上

21. 等圆饼回软后切开即可