美味的面包机版贝果做法,大厨教你技巧

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面包机版贝果的做法步骤图,怎么做好吃

低脂的一款快手面包!可以口空吃也可以做成汉堡!我的面包机是柏翠,和面20分钟,发酵一小时,面团就发酵好了,懒人就爱用面包机

用料  

高筋粉 300g
160g
15g
3g
酵母 3g
煮贝果的水 300g
煮贝果的红糖 30g

面包机版贝果的做法  

  1. 将面团的原材放入面包机桶内

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  2. 用筷子先搅拌成无干粉状

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  3. 放入面包机设置一个和面程序20分钟

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  4. 再设置发酵程序时间一个小时。发酵结束手指蘸些面粉戳个洞,洞没有凹陷和下塌就发酵好了

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  5. 取出面团排气,均匀分成五份

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  6. 撒一些面粉在垫子上,将面团揉成长条状,一头按扁

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  7. 围成一个圈,用按扁的一段包住另一天

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  8. 五个全好之后盖上湿不醒发30分钟

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  9. 糖水烧开后调小火,放入贝果煮20秒,翻面再20秒,沥干红糖水放入烤盘

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  10. 放入已预热190度的烤箱中层15分钟

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