只需要发酵一次的玫瑰花面包做法 步骤 图解

只需要发酵一次的面包。

用料  

只需要发酵一次的玫瑰花面包的做法  

1. 准备好所有材料，黄油没出镜。

2. 所有材料放入面包机内。启动揉面模式15分钟。

3. 面团揉至粗模，加入软化好的黄油。

4. 揉至手套膜。

5. 面团平均分成六份。盖上保鲜膜醒十分钟。

6. 揉成长条型。

7. 用擀面杖把长条面团擀成长条状的片状。光线不好拍成紫色了。

8. 切成三条，最上面不要切断。

9. 编成三股辫。就像女生编辫子一样。

10. 编到最后捏紧收口。

11. 从上往下卷。最后收口捏紧。

12. 把整形好的玫瑰花面团摆到烤盘内。在烤箱内放入一碗水。开启烤箱发酵模式。

13. 发酵到1.5倍大。这里千万不要发酵过头了，不然烤出来的形状非常难看。上下管150度，烤箱预热5分钟。预热完毕后，大约烤20分钟左右。由于烤箱不同，烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。

14. 这是我第二次做出来的八个。

15. 晾凉后用袋子密封起来。第二天吃还是软的。

小贴士

烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。不同面粉吸水量不同，水的量根据面粉吸水程度调整。