102-微波炉做肠粉做法 步骤 图解

💪在家抗疫也可以吃广式经典早餐：肠粉

用料  

102-微波炉做肠粉的做法  

1. 适量肠粉专用粉，加入清水混合。PS：是直接从袋子里倒出来的，没有称重量

2. 一丢丢瘦肉切条，加入生抽，盐，淀粉和油，腌制10分钟。

3. 生菜切碎备用

4. 两个鸡蛋打散

5. 用料合集

6. 空盘子先放入微波炉叮1分钟，拿出来后刷油，倒上5勺米浆和鸡蛋的混合液以及瘦肉，放回微波炉叮1分钟，然后加入生菜碎，在叮1分钟就可以了。PS：后面发现将肠粉米浆和鸡蛋液混合在一起，操作更加方便

7. 加了生菜碎和瘦肉，所以刮的时候不太容易成形

8. 肠粉叮好后，拿出前一天晚上准备好的酱汁，淋几勺到肠粉上，再放到微波炉叮1分钟（PS：酱汁的做法在我另外一个单独的菜谱里）

9. 成品，酱汁放的少了，但是咸度刚刚好，perfect！

小贴士

1.每次刮了肠粉之后，都要重新给盘子刷油，再倒入米浆混合液；
2.每次倒米浆之前都要先搅和均匀