很简单很好吃的一道素菜（斋菜），清淡素雅，一如江南。
用料
| 莴笋 | |
| 白果 | |
| 葱 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 糖 |
葱油白果炝莴笋的做法
莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水，冷透后沥干水分
白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30秒左右，剥壳取出果仁，放凉
少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却
容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精，糖，葱油拌匀即可
美味的葱油白果炝莴笋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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