新手老母亲教你简单版蓝莓全蛋溶豆做法 步骤 图解

从娃开始吃辅食开始，老母亲的光环一直提醒我得给娃做点健康的小零食，大家可能都从溶豆开始，我也是试了好多方子，失败了无数次，终于摸索出这个不用严磕克数，随意又简单容易成功的方子，这个方子适合已经开始吃全蛋和水果的小宝，蓝莓可等量换成其他你想给他吃的水果，希望同是老母亲的你成功
一定要准备的用具:
两个不锈钢盆
硅胶刮刀
电动打蛋器（一定要有，手动打到你手抖都不一定行）
烤箱
硅油纸（锡纸不行，真的不行）
裱花袋（大小号都行，没有裱花嘴只要你不在意造型，有没有都没关系）

用料  

新手老母亲教你简单版蓝莓全蛋溶豆的做法  

1. 取8-10个蓝莓洗好加20ml左右水，放婴儿料理机/榨汁机/辅食机，啥都行实在没有用勺子捣碎它

2. 放平底锅里小火熬，不断用刮刀搅拌，熬到粘稠了，一定得稠才行，太稀最后的溶豆不会成型

3. 蛋清蛋黄分离，留一个蛋黄备用
   好多方子都是先打发蛋清，但是我觉得应该先打蛋黄，这样蛋清到最后才会坚挺
   

4. 这步忘了拍照片，好尴尬但是这步不难，真的
   把一个蛋黄搅碎，放上刚才煮的蓝莓酱，
   再放15-20克的奶粉，搅拌均匀，这步不存在消泡，怎么搅拌都行

5. 打发蛋清，一定要打发到图片这样，蛋清可以站起来，哈哈哈哈……这步十分很重要！！！
   实在不知道怎么打发我建议用高速挡打10分钟差不多就是图片这样

6. 把打发好的蛋清倒在蛋黄液里，用刮刀上下翻拌，不要搅拌，否则会消泡，搅拌好用刮刀盛在裱花袋里，速度要快，不可磨蹭

7. 开始挤豆豆的时候烤箱就可以预热了，150度左右预热，不用在意预热时间，什么时候挤完豆豆什么时候预热结束，烤盘放上硅油纸（没有裱花嘴就可以像我这样，把裱花袋剪一个3-5mm的小口，把豆豆挤成圆的）大小约五毛钱硬币那么大，尽量均匀，不可太小，容易糊

8. 挤好的豆豆放烤箱，调温度100度，50分钟，然后等着就行，时间到了，豆豆底部微黄不粘硅油纸就是好了，稍微有点粘的话就再加一两分钟，如果焦了说明你烤箱温度高，下次45分钟试试，因为每个烤箱脾气不同，我的烤箱是30升，这个温度时间合适

小贴士

所有不成功的原因多是蛋清打发不好

蛋清打发到盆倒扣蛋清不动就没问题了