𐂂白凉粉做的慕斯，看着Q弹吃着软绵，介于布丁和慕斯的口感💕
用的红薯并且没加吉利丁粉，非常的健康
同时还做了一个香蕉饼干底紫薯慕斯，这款就不做饼干底了，紫薯比较干，所以用水量会不同，想做紫薯慕斯的小伙伴可以去看另一款✨
用料
| 红薯 | 150g |
| 水 | 80＋50g |
| 牛奶 | 150g |
| 白凉粉 | 20g |
| 代糖 | 3g |
红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法
红薯和牛奶用 搅拌机/果汁机/破壁机 搅拌至无颗粒，非常细腻的那种
![红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第2张]( "红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第2张")
用50g水将白凉粉化开，不要有颗粒
👉如果白凉粉直接倒进锅中会结块![红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第3张]( "红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第3张")
红薯泥、代糖、剩余80g水倒进锅中，小火熬制煮沸，加入白凉粉溶液继续搅拌
👉一定不停搅拌，避免糊锅![红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第4张]( "红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第4张")
煮沸后倒进容器中，1h就可以凝固住
![红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第5张]( "红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第5张")
✨根据红薯泥的甜度放代糖，避免过甜
![红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第6张]( "红薯慕斯୧⍤⃝🍠（超快手白凉粉版仿布丁）无吉利丁粉的做法步骤图 第6张")
小贴士
📖白凉粉一定提前搅拌好倒进锅中