以前在武汉一家餐厅喝到过甜滋滋的桃花酿,米酒味儿和甜味的混合相当清爽,感觉特别适合夏天,就自己买米酒和桃花回来泡着试试看,不知道最后出来的成品会不会好喝,至少闻起来挺香的
用料
干桃花 | 大半瓶 |
糯米酒 | 一壶 |
玻璃器皿 | 三个 |
桃花酿米酒的做法
三种食材大概的量
因为用的干桃花,所以用米酒泡了一下作为清洗,去杂质捞出
把捞出的桃花放进用开水煮过,然后沥干的玻璃器皿中,器皿里面不要有水,一定要全干。
逐瓶倒入米酒,然后密封瓶盖。放入了冰箱冷藏。
小贴士
装酒的玻璃器皿一定要开水煮或者烫过来消毒,然后沥干,不能有水。桃花用米酒清洗也是为了不掺水。