酒酿和米酒食谱做法大全,超简单的酒酿和米酒做法步骤

酒酿是全家都爱吃的甜点之一，特别是先生和妈妈。记得小时候外婆冬天会做很多甜米酒，家里的孩子一起吃饭的时候会拿小酒盅一起喝，很开心呢。

用料  

酒酿和米酒的做法  

1. 糯米泡一夜40分钟V蒸熟

2. 放入无水无油的容器里，记得一定要无水无油密封好！酒曲用温水花开，糯米凉到不烫手35℃一下，我是等彻底凉了。倒入适量凉白开和酒曲水，跟糯米持平，把糯米搓分开，搅匀，中间留个小洞。盖上盖子，我放在烤箱里闷了两天就好了。同时加了20克糖一起，味道正好，也可不放。

3. 放了甜桂花，味道也很不错哦😋
   如果要喝米酒，吃之前一小时加入矿泉水或者凉白开。

4. 欢迎美食切磋与交流