“酒酿米粑”真的是怀念小时候三角粑的味道，百吃不厌哦[色][色]
用料
| 大米 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 70克 |
| 酒酿（醪糟） | 醪糟米25克、水30克 |
| 水 | 270克 |
酒酿米饼的做法
用小美神锅，晚上睡前把大米清洗干净，直接倒进小美锅里，加270克的水打磨时间3⃣️分钟、速度10，用量杯盖盖上防溅出来
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第2张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第2张")
打磨完加入以上醪糟、酵母、糖、用小美拌匀3⃣️秒，反转4⃣️，可以再次重复3⃣️秒
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第3张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第3张")
在倒进容器里放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来就可以现做现吃
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第4张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第4张")
用的椰子油煎，因为很香不油腻，也不长胖哦，摩飞锅温度高起来，就放椰子油一勺，再放一大半勺的酒酿米浆，圆盘了大概放六七分🈵️因为要膨胀一些
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第5张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第5张")
注意调节火候，底部大概煎成这种金黄色的颜色就可以了
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第6张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第6张")
在翻面煎蜂窝状有的金灿灿的颜色，就可以起锅了，满屋飘香
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第7张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第7张")
装盘即可，大小朋友都非常喜欢吃
![酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第8张]( "酒酿米饼的做法步骤图，酒酿米饼怎么做好吃 第8张")
小贴士
注意舀汤勺的大半勺哦，圆盘里不要装满了，不然蜂蜜状没有哦，注意火候和及时翻面煎