《咖啡之友》黑猪肉丸做法 步骤 图解

菜谱没有具体称量的，后面如果提及，稍后再补。如有不足，请见谅，菜谱仅供参考。


🍴祝您用餐愉快！

用料  

《咖啡之友》黑猪肉丸的做法  

1. 白洋葱切碎。

2. 热锅热油炒至微焦黄色，备用。
   
   Ps：炒好后的颜色，如图步骤7。

3. 肉糜。

4. 加入酱油，胡椒粉。（调味没有介绍，镜头少，截图我尽力了。）

5. 加入鸡蛋。

6. 加入面包糠。

7. 加入炒好的洋葱。

8. 搅拌均匀。

9. 用手搓成球状。

10. 不要太用力。

11. 搓。

12. 用手搓成球状。

13. 热锅热油，各个面，表面煎熟备用。

14. 煎至如图所示。

15. 特制酱汁没有介绍，看着锅边颜色，应该在此之前还加了番茄酱。

16. 咕嘟咕嘟。

17. 如图所示，里面有口蘑，煎好的肉丸咕嘟一会，收汤汁，加入马苏里拉。
    
    Ps：注意汤汁占肉丸的高度。

18. 待马苏里拉融化后，撒欧芹粉。

19. 出锅。
    
    

20. 特写。

21. 
    特写。
    
    Ps：汤汁浓郁。