一碗清补凉就是一幅晃动的画,颜色是张扬中隐含内敛的清秀。暗红的若羌枣、米白开花的薏米、翻沙的红豆、粉糯的莲子……一样就是一种跳跃的颜色。夏季容易令人烦躁上火,此时用清补凉来煲汤或者煮糖水就再合适不过了。
用料
莲子 | 10克 |
百合 | 10克 |
薏米 | 10克 |
芡实 | 10克 |
红豆 | 20克 |
红枣 | 20克 |
枸杞 | 5克 |
淮山 | 20克 |
玉竹 | 10克 |
冰糖 | 适量 |
清补凉 甜汤的做法
①枸杞和红枣清洗下即可,淮山有时间就泡一晚
中间透明为熟。其他材料用冷水浸泡1小时洗净待用;②所有材料下锅,加2升冷水。先用大火把汤煮开,然后调成小火煮2小时,起锅前加适量的盐即可。
小贴士
①孕妇慎喝。
②下厨房市集有售,请点击链接查看: 清补凉