经典桂花椰汁千层糕做法 步骤 图解

这个方子是我好几年前写的，一直被我放在微信里收藏着，之前也发过好几个宝妈们，他们都说按这个做比较容易成功，因为我每次做千层糕都做不同的口味，所以我一直也没有拍这个过程的图片，最近又有好多宝妈问我千层糕的做法，我想着，就先发一下简单的上，下次做千层糕再把过程图片拍下来吧

用料  

经典桂花椰汁千层糕的做法  

1. 椰汁千层桂花糕
   材料：马蹄粉250克，白糖约50克，黄片糖2片，高达椰浆1支，水250克+350克，桂花干少许（没有可以不放）
   做法：
   1.       马蹄粉250克+水250克搅拌均匀，至没有颗粒，用两个盘子分开两份，一份约300克，一份约200克
   2.       水350克+黄片糖2片小火煮至糖溶化，如果水开了可以凉一会儿用
   3.       把黄糖水倒入约300克的马蹄粉浆里，一边倒一边快速搅拌，然后加入桂花干，这是黄色透明部分，称桂花粉浆
   4.       椰浆用小锅加入白糖小火加热煮至糖溶化，不用煮开哦，不然不好味道了
   5.       把椰浆倒入200克的马蹄粉浆里，一边倒一边快速搅拌，这就是白色部分了
   6.       然后就是开火蒸了，第一层先蒸桂花粉浆，大火蒸5分钟再淋上白色部分，每一层都是蒸5分钟，蒸到最后一层时间可能加长点
   7.       蒸好后要放凉了再切，一定要放凉切，不然会糊成一团的
    

2. 分享一下过去做的图片

3. 这个好像是当时第一次做的成品

4. 这个是百香果椰汁千层糕

5. 芝麻椰汁千层糕

6. 百香果椰汁千层糕

7. 黑芝麻椰汁千层糕

8. 红枣椰汁千层糕

9. 红枣椰汁千层糕