奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯～做法 步骤 图解

用料  

奥利奥冰淇淋，天气炎热，挖雪糕咯～的做法  

1. 分好蛋黄，加10g糖搅拌均匀。

2. 小奶锅中倒入100g牛奶（这点量真的很少，所以建议锅子小一点），开中小火加热。

3. 煮开后，加入蛋黄混合物，不停搅拌均匀至微微冒泡关火。（我这里是有一点熟了，大家忽略～）

4. 奶油一瓶（250ml）倒盆里，（无水无油，全程所以器材都无水无油，不然不好打发）分三次加入30g白砂糖打发，打发至电动打蛋器有小弯钩即可。

5. 打发好后，加入之前的鸡蛋牛奶混合物，奥利奥碎，搅拌均匀。

6. 把冰淇淋均匀铺入容器内，整合规整后，放入冰箱冷冻。

7. 最后的成品，直接拿勺子挖咯。（这些量我是刚好铺满两个搪瓷小盒子，搪瓷放入冰箱冷得快！）

小贴士

没有买奥利奥碎的话，直接买奥利奥饼干去掉中间层白色夹心，用保鲜袋装入饼干，擀面杖压碎即可。