哇~大宇的料理锅原来也能做甜点啊!!太棒了~
周末与朋友一起来做个下午茶,这个点心绝对能够满足一个放假的心情。
用料
六个面包 | |
高筋面粉 | 160g |
蝶豆花冰水 | 100g |
酵母 | 2g |
糖 | 15g |
盐 | 1g |
黄油 | 15g |
泡蝶豆花水 | |
蝶豆花 | 3g |
开水 | 120g |
馅料 | |
冠利果酱(或其他口味) | 适量 |
ShareTime一款快手下午茶#果酱小面包-【大宇料理锅】的做法
三克蝶豆花(如果喜欢颜色重一点就用六克)用120克开水泡开沥出100克蝶豆花水放冰箱冷冻出冰渣后,倒入厨师机桶内,加入高筋面粉+白糖+酵母一起加入,低速搅拌成团无干粉后转高速搅拌至扩展阶段;
加入软化的黄油和盐;
搅拌至完全阶段轻松能拉出薄膜就可以不强出手套膜;
稍揉圆放食物保鲜袋,留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口,放冰箱冷藏发酵,隔天直接取出面团即可。
取出冷藏发酵好的面团,轻拍排气,均分成6份滚圆压扁;
用排气擀面杖擀成圆片
放入冠利果酱
包好捏紧收口,压扁。收紧口滚圆,收口朝下
放入大宇多功能锅的情侣盘中,盖上盖放温暖处二发,发酵至两倍大即可,时间大约半小时。
接通电源,按下开关,点触选择低温,我们开始“煎”面包啦!
五分钟翻一次面,循环至熟即可。
小面包“煎”好了!
我们可以吃面包咯!
趁热会爆浆,小心烫!
小贴士