继艾叶椰汁千层糕后,又一不同寻常的千层糕……颜值与味道并重,你值得拥有……
用料
以下是白色椰浆的用量 | 克 |
马蹄粉 | 250克 |
椰浆 | 800克(两罐) |
水 | 200毫升 |
糖 | 200克 |
以下是黑色芝麻浆部分 | |
炒香的芝麻 | 300克 |
马蹄粉 | 250克 |
水 | 1100毫升 |
糖 | 200克 |
黑芝麻椰汁千层糕的做法
1、炒香芝麻,放凉,料理机加入黑芝麻和1100毫升水打成芝麻浆,过筛;
2、过筛后的芝麻浆(约1000毫升)加入250克马蹄粉和200克白砂糖搅拌均匀,然后过筛待用~200毫升水加入250克马蹄粉200克白砂糖充分搅拌,然后慢慢倒入800克椰浆中~
入锅蒸:芝麻浆和椰汁浆依次倒入盘中,每层蒸2-3分钟。每次倒浆入盘前,要把浆搅拌一下,防止马蹄粉下沉。
蒸好后,自然放凉,切块~
小贴士
1、糖的多少,取决于你对甜味的需求
2、芝麻浆过筛后,要量一下分量,确保浆够1000毫升,如果不够,就要加入一些水
3、想要成品颜值高,每一层的分量就要尽量一致哦