美味的黑芝麻椰汁千层做法，大厨教你技巧

预计成本30元左右，不需要大分量可以材料减半

用料  

黑芝麻椰汁千层的做法  

1. 400ml清水和125g马蹄粉搅拌溶解备用

2. 100g黑芝麻炒香（不炒也行），和300ml清水一起在破壁机或者搅拌机搅碎

3. 搅好的黑芝麻汁，加入150g白砂糖（喜欢甜可以200g），锅中小火煮至糖溶解

4. 溶解后关火，舀一汤勺前面准备好的马蹄水加入黑芝麻汁中，慢慢加入，边加入边搅拌，变稠后将所有黑芝麻汁慢慢倒入马蹄水中，边加边不停搅拌，搅匀后过滤备用（以上就是黑芝麻浆）

5. 椰浆：200ml清水➕400ml椰浆➕125g马蹄粉，搅匀过滤备用

6. 蒸锅里的水开之后放进蒸盆，第一层放黑芝麻浆，我的蒸盘每一层都是倒入两勺（根据蒸盆大小），2-3分钟凝固后放椰浆
   

7. 以此类推，为了视觉美观，最后一层放黑芝麻浆

8. 完成后放凉，然后再放入冰箱一小时后再吃口感最佳

9. 根据个人喜好的形状切割
   “麻将”就这样做好啦！🀄️