美味的黑芝麻千层司康做法，大厨教你技巧

用料  

黑芝麻千层司康的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，加入蜂蜜、盐、黑芝麻酱（注意这是纯黑芝麻酱），搅拌均匀即可。
   
   也可以用做月饼黑芝麻馅。

2. 低筋面粉、细砂糖、泡打粉盐放入料理机搅拌5秒，先把粉类材料混合均匀。
   
   没有料理机就混合过筛即可。

3. 加入冷藏切块的黄油，将黄油和粉类搅拌成了沙粒状。

4. 加入牛奶搅拌至面团成絮状，将絮状面团取出抓捏成团，司康面团就准备好了。

5. 在长方形模具里铺上油纸，放入面团，盖上油纸，将面团擀平。

6. 对半切开，取50克黑芝麻馅，将馅料抹平，然后将另外一半面皮合上，继续将面皮压平。

7. 再次将面皮对半切开，放50克黑芝麻馅，把馅料抹平，将另一半面皮合上擀开。

8. 继续一切两半，在另一半放上芝麻馅抹开，两张合起来后擀开

9. 仍然对半切开，取50克黑芝麻馅，抹平后合上另一半面皮。

10. 稍稍擀压一下，避免馅料散开。

11. 将司康等分为15份。

12. 放入烤盘，刷一层蛋黄，撒一点黑芝麻装饰。

13. 送入提前预热的烤箱，上火170度下火180度（实际温度180度），中层烤25分钟左右，表面上色金黄即可。

14. 擀的层次不行，还需要多练，话说回来：好吃就行哈😂