晒枧水粽干食谱做法大全,超简单的晒枧水粽干做法步骤

每年的端午节
我妈都会包好多咸肉粽和枧水粽
但会特意把枧水粽留些出来晒干
用来煲八宝粥和煮酒吃
可能大家会感到好奇怪这做法
不用奇怪
那是你木有吃过
吃过后你就会爱上它
附上枧水粽干红糖汤圆煮酒的链接：

用料  

晒枧水粽干的做法  

1. 我妈包的是这种长方形的粽子（这是我冰箱里的存货，只剩最后这3条了，没舍得蘸白糖或蜂蜜吃，就为了写这菜谱，看我对你们多好，哈哈）

2. 把包裹粽子的水草绳解下来，翻开粽叶

3. 拿一条刚才解下来的水草绳（我们本地人都买这种晒干的水草包粽子的），用牙齿咬着水草绳的一端，一只手拿粽子，另一只手拿水草绳的另一端，在粽子上面绕一圈，把粽子锯出来

4. 锯下来是这样子一块一块的

5. 我妈包的枧水粽里头要放一小条叫苏木的天然染色剂，煲出来的粽子颜色是不是好漂亮呢

6. 一块块的平铺在筲箕里晒（最好用刚才解出来的粽叶垫底再放上粽子片，要不然像我这样忘记了，结果搞到整个筲箕都是粘粘的粽子，好悲哀呀）

7. 晒一下要翻面再晒，晒到两面不粘手就可以剪成一粒粒后再去晒干，千万别等两面晒到好干哦，太干了就剪不动了

8. 用剪刀先剪成条状，然后再把条剪成粒

9. 全部剪好，再放筲箕里晒

10. 晒的干一点，可以存放1、2年都没事的，或者放冰箱冷冻，放几年都不怕，这个是去年晒的

11. 这个是用枧水粽干、黑豆、汤圆、红糖煮酒的，女人吃最好了（吃这个无数次了，只知道好吃，但从不知做法，那天回乡下特意叫我妈做一次给我看，有空会把这个菜谱写出来的）

12. 这个是用八宝粥和枧水粽干煲出来的甜粥，吃起来软糯软糯的，可好吃了

小贴士

1、如果是用来煲八宝粥的，就要用水把枧水粽泡软了才放下去煲，煲20一30分钟就可以了，煲出来是好软糯的
2、煮酒的话就不要用水泡，直接用油炸