槐花绿豆糕食谱做法大全,超简单的槐花绿豆糕做法步骤

初夏时分适宜吃微苦些的食材，绿豆于夏天的意义自不多说。而槐花正值花期，大家何不试试？

用料  

槐花绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆加清水上锅蒸50分钟。

2. 蒸到图上这种一捏就粉的状态。

3. 用细筛网过筛。

4. 变成这样很轻盈的粉状。放在碗里备用。

5. 锅中放入黄油，橄榄油，白糖，蜂蜜，小火熬至起小泡，糖粒完全融化。

6. 倒入绿豆沙翻拌均匀，小火炒一分钟。有一点点干干的状态就可以关火了。

7. 到入奶粉翻拌均匀，找一个容器装起来，蒙上湿布放凉。

8. 这个时候将槐花花瓣摘下和莲蓉馅混合在一起。 分成大概7g一个都馅心。

9. 绿豆泥用之前揉软，分成大概32g一个的剂子。包入馅心，收口。

10. 按压至模具中，敲出。
     如果模具有点粘可以在绿豆泥表面粘薄薄的一层熟玉米淀粉。玉米淀粉放在碗中蒙上保鲜膜，蒸20分钟就是熟玉米淀粉了。

11. 绿色的绿豆泥就是在称重之前揉入抹茶粉。

12. 请享用这一份夏日的快乐吧，放进冰箱里冷藏一个小时会更好吃哟！

小贴士

绿豆泥炒好之后一定要注意防干的问题，当你没有用绿豆泥的时候，最好用一块湿纱布把它盖住，不然很容易裂口。