美味的山药百合莲子露做法，大厨教你技巧

用料  

山药百合莲子露的做法  

1. 准备食材，如图所示。

2. 百合用水清洗干净以后，然后用凉水充分浸泡1-2个小时，让百合干自然吸收水分泡发。
   莲子(取里面的芯，不然煮出来会苦)用清水浸泡2-3个小时，浸泡时间不宜过长。

3. 铁棍山药洗干净后，放入蒸锅，盖上锅盖，等蒸汽上来后，大火蒸15-20分钟。

4. 将蒸好的山药去皮捣成泥，放入小碗中备用。

5. 将山药泥，百合，莲子放入破壁机，倒入250毫升温开水，开“浓汤”模式。

6. 这是未放入奶粉的纯山药百合莲子露，如果觉得口味清淡可加少量冰糖调味。

7. 将山药百合莲子露倒入小碗中，放至温热状态，放入15克奶粉，搅拌均匀，洒上少许玫瑰花瓣做点缀装饰(根据个人口味选择放或不放冰糖，我做的这款是无糖款)。

小贴士

1.铁棍山药85-100克都可以，由于山药个头存在误差，所以我给出了一个参考范围。
2.放入破壁机打的时候，水放的比较少，磨好后会有轻微糊底，属于正常现象。
3.如果想更加快手，把生山药去皮，切小块，放入莲子，百合，倒入250毫升清水，开启“浓汤”模式，完成后放至温热，放入奶粉，搅拌均匀。
4.由于全脂奶粉奶味比较浓，所以我没有放冰糖，减肥人士可用脱脂奶粉替换全脂奶粉。
5.如果是用买来的牛奶饮品，可以先把食材都煮一下(该去皮去皮)，然后将食材沥干水分，放入破壁机，倒入牛奶，开启“果汁”功能即可。
6.由于南北东西部，沿海一带饮食文化差异，请根据自身口味做出适当调整。
7.本方子适合1个人食用。