万圣节伪南瓜🎃咸蛋黄肉松面包-无油无糖新手友好向做法 步骤 图解

万圣节🎃快乐！
诚然有糖油的面包蛋糕好吃，但是在家自己吃要健康好吃兼顾才可哇！
🍞这款面包纯面粉即可，无油无糖也可以很好吃！夹了咸蛋黄肉松，你也可以夹豆沙或者蒸熟的芋泥～
❤️尽量长话短说，希望大家交作业嘤嘤嘤！

用料  

万圣节伪南瓜🎃咸蛋黄肉松面包-无油无糖新手友好向的做法  

1. 面团主体放一起，温水揉成团。

2. 成团后盖盖发酵。室温25度4小时或发酵箱2小时至两倍大。

3. 戳下去不回弹即发酵到位。

4. 咸蛋黄200度上下火10分钟！
   或开水上锅10分钟蒸熟！

5. 咸蛋黄压碎混合肉松。
   面团分成两部分，先揉一揉，再包馅儿！

6. 包好的两团面团铺在交叉的棉线上。棉线在顶部打结（紧一点），盖盖进行二次发酵40分钟。
   没有棉线的在入烤箱前割包即可。

7. 二发后面团已经被勒出痕迹了。刷蛋黄液。
   （勒痕不明显的可以用牙签把棉线顶端压进面里，抻紧棉线）

8. 上下火180度20分钟。如果颜色不够可中途再刷一次蛋黄，或者温度调高15度快速上色。

9. 出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水1:1）：颜色透亮、增加少许甜味。

10. 虽说无糖无油，但是浓郁的面香味！！！外皮酥脆微带蜂蜜的甜味太🉑️了！期待你们的作业！