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最近和酱酱干上了,又做了一款抹面包的海鲜酱。我买过几个水浸金枪鱼罐头,就这么吃,有点腥,不如加入大蒜、洋葱这些去腥佳品,做成酱。
100克洋葱搅碎
100克大蒜搅碎
倒入橄榄油,先炒大蒜末
再倒入洋葱末,炒至微黄
加入2罐金枪鱼罐头
不断搅拌
加入一些酱油膏和料酒,如果没有酱油膏,可用生抽和蚝油代替
加入热水
先用P3档大火煮开
再用P1档小火半小时,慢慢熬。最后开大火收汁儿,需要不断搅拌,以防糊底
冷却后装瓶